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Características:
• Incorpora más de 10 funciones: Plancha / Sartén / Sartén / Freidora / Freidora / Baño María / Cocción Sous Vide (por inmersión) / Regeneración / Cocedor de pasta / Hervidor / Cocedor de vapor
• Los controles están empotrados para protegerlos de impactos y derrames
• Zona central de 290 mm que se puede utilizar para tener a mano utensilios y condimentos
• El panel de control fácil de operar tiene un interruptor selector de 4 posiciones – Apagado / Sartén Bratt / Sartén para estofar / Freidora
• Dial de temperatura ajustable de 40 °C a 230 °C según el modo seleccionado
• La pantalla de temperatura muestra diferentes temperaturas según el modo seleccionado: temperatura base del tanque (modo sartén) / temperatura del tanque (modo freidora y sartén) y nivel de potencia (1 2 3 o 4 barras horizontales) por encima de 100 °C (modo sartén)
• La posición del desagüe se muestra a través de la luz indicadora de posición (posición de desagüe a residuos / posición de desagüe a contenedor)
• Tecnología de calefacción inteligente: utiliza seis elementos de calefacción debajo de cada tanque para proporcionar tiempos de calentamiento rápidos, temperaturas precisas y uniformes
• Llenado automático de agua a través de un pico fijo: un sistema de seguridad detiene la alimentación de agua en el modo de fritura
• Dotado de dos tapones de empotrar con asa y filtro inoxidable lavable
• Tres posibles posiciones del tapón: Cerrado: Sella el tanque y mantiene los líquidos en la superficie de cocción / Drenaje: Filtra líquidos y retiene grandes trozos de comida / Extraído: Drena completamente el tanque (líquido + trozos de comida de menos de 60 mm de diámetro)
• La tecnología MultiFlow agiliza y simplifica la descarga del contenido del tanque en un contenedor montado sobre guías dentro del armario
• Puerta de acero inoxidable de doble pared con cierre de retorno automático
• Toda la construcción de acero inoxidable es increíblemente robusta y resistente.
• Se puede atornillar directamente a la pared.
• Se suministra en un soporte fijo de 200 mm con 4 pies ajustables
• Hecho en Alemania
Especificaciones:
• Capacidad utilizable del tanque: 2 x 18 litros (7 litros en modo freidora)
• Rango de temperatura – 40°C – 250°C
• Profundidad máxima de la bandeja: 200 mm
• Fuente de alimentación – 2 x 9kW (400/50/3)
• Suministro de Agua Fría – 150/600 kPa (1,5 – 6 bar) / 30°C / Flexible Ø 20/27 hembra (3/4″)
• Conexión Desagüe – 2 xTubo Acero Inoxidable Liso (48 Ø)
Dimensiones:
• Frente: 103 cm
• Fondo: 100 cm
• Alto: 92 cm
